Est-ce qu'on a des choses à apprendre de quelqu'un qui crée sans relâche des pâtisseries depuis 20 ans et qui a été élue pâtissière de l'année 2017 ?

Mais oui ! La pâtisserie est un art qui s'affine avec des efforts acharnés, et mon invitée de ce 18ème épisode en est l'exemple parfait !

Je pars à la rencontre aujourd'hui de la géniale...

‍Nina Métayer !

‍Nina a beaucoup à transmettre sur la créativité !‍

Élue pâtissière de l’année en 2016 et 2017, elle a travaillé dans les meilleurs palaces parisiens avant de rendre son tablier pour se lancer à son compte cette année.

Depuis son labo en Normandie, elle expérimente sans arrêts pour innover, créer et améliorer ses recettes !

On a parlé ensemble pendant 1h de :

  • Comment utiliser les émotions pour créer ?
  • A quel point les efforts comptent par rapport au talent naturel ?
  • Comment apprendre des autres et construire son entourage ?
  • Et de beaucoup d'autres sujets fantastiques !

Voici l'épisode :

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